どんな料理とも相性抜群！ 「いい茶こ」の魅力を、お店の方に伺いました

2023年、お店がオープンして間もない頃から「いい茶こ」を提供しています。
 
まず、「いい茶こ」という親しみやすい名前で注文しやすいのが魅力の一つですよね。お客さまからは「飲みやすい」という声が多く、おかわりされる方も多いです。手軽におかわりができる点は、提供する側としてもありがたいです。「いいちこ」のマドラーとセットでお出ししているので、「見た目がかわいい」という声もあります。
 
さっぱりしているので、うちの名物の天ぷらを含め、揚げ物系にあわせていただくのがおすすめです。おいしくてビジュアルもいいので、お茶割り好きのお客さまにはぜひお試しいただきたいですね。

もともと「いいちこ」を提供していて、三和酒類さんからおすすめしていただいたのをきっかけに「いい茶こ」も提供することになりました。
 
うちでは「いい茶こ」専用の水出し緑茶ティーバッグを使っていますが、まずこのお茶がおいしいですね。色もとてもきれいです。
 
お客さまにおすすめすると「おいしい」と喜んでいただけるので、間違いない商品だと思っています。中身だけおかわりして、続けて飲まれる方も多いです。他店で飲まれて知っていた方が、うちの店にもあるということで注文されることもあります。
 
緑茶ハイなので、注文いただくすべてのお料理にあうのが「いい茶こ」の魅力だと思います。

当店では、2024年の6月頃から「いい茶こ」を提供しています。
 
当時、関西では焼酎のお茶割りはあまりなじみがないものでしたが、東京で人気があると聞き、チャレンジしてみたいと思いました。
 
中華料理は油を使ったものが多いので、1杯目は「とりあえずビール」を頼まれる方が多いのですが、食事が進むにつれてだんだん重たく感じることも。そんなときに、すっきり飲める「いい茶こ」にニーズがあります。名物の「餃子」や「ジンギスカン」と一緒に、男女問わず注文されることが多いですね。
 
また、「四川風」の辛さが引き立つ料理のあとに飲んでいただくと、さわやかな味わいで口の中がすっと切り替わるので、次の一口もおいしく楽しんでいただけると思います。料理を追加するタイミングでの注文もおすすめです。
 
やさしい飲み心地で、アルコール感が苦手な方でも飲みやすい一杯だと思います。

私自身「いいちこ」は昔から好きで水割りをよく飲んでいたんですが、嬉野茶で割ってみたらおいしくて、お店でも提供することになりました。
 
地元のお客さまは「いい茶こ」を注文される方が多く、だんだん浸透してきていると感じています。一方で観光客の方は、緑茶で割ると聞いて驚かれることもありますが、実際に飲んでみると「飲みやすい」「緑茶だから、健康的に感じられてうれしい」という反応をくださいます。
 
「いい茶こ」は料理を選ばず、どんなものにもよくあうのがいいですね。脂っこいおつまみもさっぱり楽しめるので、牛すじや揚げ物などと一緒に頼まれることが多いです。
 
やさしい味わいなのでお酒初心者の方も飲みやすいと思いますし、食事と一緒に一杯だけ楽しみたい方やしっかり飲みたい方、どんな方にもおすすめできるオールマイティなお酒だと思います。

もともと、コロナ禍で売上げが減少した地元の製茶会社の社長さんから相談を受け、「お茶を使ったメニューを提案できないか…」と考えたところから「いい茶こ」の提供が始まりました。
 
地元生まれの「いいちこ日田全麹」を使っているところがうちのこだわりなので、メニュー名も「いい茶こ」ではなく、あえて「『いいちこ日田全麹』のお茶割り」としているんですよ。
 
うちの店では幅広い年代のお客さまからご注文いただいています。飲みやすいので、一度飲み始めると続けておかわりしてくださる方も多いですね。家でも作りたいから、お茶を売ってほしいと言われたこともあります。
 
和洋問わずどんな料理にもあいますが、さっぱりと飲めるので、焼き物や揚げ物、炒め物など、温かい料理とは特に相性がいいと感じています。「いい茶こ」は、プロモーション次第では世界にも通用するお酒だと思います。