「いいちこ」づくりには多くの職人たちが関わっています。原料の大麦が発酵、蒸留などを経ておいしい焼酎に。各工程の担当者の、ものづくりへの熱い思いをお届けします。
「麹や酵母が働きやすい環境をいかにつくるか？」
「手触り、見た目、香り…五感をすべて使う」
「チームワークが大事」
「原料生産者の”作品”を次につなげる」
「お客様の笑顔が一番の幸せ」
「いいちこ」は多くの職人の手から生まれます。ものづくりの現場からの声をお聞きください。
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※記事の情報は2023年11月16日時点のものです。
